από adminLemnosX | Ιούλ 15, 2020 | Συνταγές
Υλικά 1 kg αλεύρι σιταρένιο κίτρινο Λήμνου Αλάτι Νερό Κόρν-φλάουρ ή νισεστέ Βούτυρο Τριμμένο Μελίχλωρο Σταφύλη Πετιμέζι Λήμνου Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι και λίγο αλάτι , προσθέτουμε νερό και ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια σφιχτή ζύμη. Αφήνουμε τη...
από adminLemnosX | Ιούλ 15, 2020 | Συνταγές
Υλικά 1 φλιτζάνι ασπρομύτικα φασόλια Λήνου 1 φλιτζάνι μαύρη φακή Beluga 2 κουταλιές της σούπας νεροκρεμμυδο Ζακύνθου ½ καρότο στον τρίφτη 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 ψιλοκομμένη πιπεριά κόκκινη τσιλι 1 χούφτα άγρια ρόκα 3 ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί 1...
από adminLemnosX | Ιούν 2, 2019 | Συνταγές
Υλικά 1,5 φλιτζάνι ρεβίθια Κτήμα Παγωνια μουλιασμένα από βραδύς 1 μικρή μελιτζάνα σε κυβάκια ψημένη στο φούρνο 1 δαφνόφυλλο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο κομμένο σε πολύ λεπτές ροδέλες 1 καρότο ψιλοκομμένο 2 ντομάτες χωρίς φλούδα χοντροκομμένες 1 μίσχος σέλερι χωρίς...
από adminLemnosX | Ιούν 2, 2019 | Συνταγές
Υλικά 3-4 μικρές μελιτζάνες αργίτικες, κομμένες σε μεγάλους κύβους τηγανισμένες η ψητές στο φούρνο. 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 200γρ χοιρινό καβουρμά Λήμνου 1 κουταλάκι πελτέ ντομάτας 20 ντοματίνια κομμένα στη μέση ½ κουταλάκι κύμινο 1 κουταλάκι μαντζουράνα ½...
από adminLemnosX | Οκτ 1, 2017 | Συνταγές
Υλικά Υλικά για 4 άτομα Φλωμάρι Λήμνου 300γρ 15 λιαστές ντομάτες 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη Αλάτι ,Πιπέρι Ρίγανη θυμάρι Λήμνου Ελαιόλαδο Κόβουμε τις λιαστές τομάτες σε τρία κομμάτια την κάθε μια. Ξεκινάμε κόβοντας το κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο...
από adminLemnosX | Οκτ 1, 2017 | Συνταγές
Υλικά 1 διπλό παξιμαδι κρίθινο 2 – 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες 3 – 4 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο 2 κουτ. σουπ. τριμμένη φέτα ΠΟΠ Λημνου 1/2 κουτ. γλυκ. Ρίγανη, θυμάρι Λημνου αλάτι κάπαρη Βρέχετε τον ντάκο ελαφρά με λίγο νερό Ψιλοκόβετε την ντομάτα Ραντίζετε τον...
