από adminLemnosX | Οκτ 1, 2017 | Συνταγές
Υλικά 300 γρ ασπρομάτικα φασόλια Λημνου 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες 3-4 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος 2/3 του φλιτζανιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χύμος από 1 λεμόνι αλάτι & πιπέρι 5 λιαστές ντομάτες για διακόσμηση Καθαριζουμε τα φασολια από ξενα σωματα...
από adminLemnosX | Οκτ 1, 2017 | Συνταγές
Υλικά 1200 γρ.αλευρι σταρενιο Λημνου νεράκι…όσο πάρει 1/2 φακελάκιξηρή μαγιά 1 1/2 κ.γ.αλάτι λιγο ζάχαρη 60’’ λεπτά χρόνος προετοιμασίας Το πρωί πιάνουμε το προζύμι ως εξής. Παίρνουμε ένα μικρό κατσαρολάκι και ρίχνουμε μέσα μισό ποτήρι (νερού μέτριο) νερό. Στη...
από adminLemnosX | Οκτ 1, 2017 | Συνταγές
Υλικά Υλικά (μεζές για 6-8 άτομα) 250 γρ. φάβα Λημνου 1 μεσαίο κρεμμύδι 1,5-1,7 lt. ζεστό νερό από βραστήρα (η αναλογία νερού προς φάβα είναι περίπου 6 προς 1, για ανοιχτή κατσαρόλα που σιγοβράζει) 40 ml. ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι δαφνη φυλλο Κόψτε το κρεμμύδι. Σε...
