ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΑΛΙΠΑΣΤΕΣ ΑΚΕΦΑΛΕΣ 2500ΓΡ ΚΟΥΤΑΛΙΑΝΟΣ

Οι σαρδέλες ΚΟΥΤΑΛΙΑΝΟΣ διατηρούνται μόνο μέσα σε αλάτι, προέρχονται αποκλειστικά από τις θάλασσες του βορειοανατολικού αιγαιου και δεν περιέχουν συντηρητικά και άλλες πρόσθετες ουσίες. Το αλάτι που χρησιμοποιείται στην επεξεργασία τους είναι 100%θαλασσινό αλάτι. Τινάξετε το περιττό αλάτι και ξεπλένετε με ξύδι, καταπληκτικός ούζο μεζές, αλλά και πρόσθετο σε σαλάτες και πίτσες.

Αλίπαστα Κουταλιανός

Η Κούταλη στην οποία έζησε και ανδρώθηκε ο Παναής ο Κουταλιανός (1847-1916), είναι ένα νησί που βρίσκεται στην Προποντίδα, λίγο μετά τα στενά του Ελλήσποντου. Από εκεί ξεκίνησαν το 1923 ξεριζωμένοι πρόσφυγες οι Κουταλιανοί. Εγκαταστάθηκαν σε διάφορα χωριά της Λήμνου και όχι μόνο, μέχρι που το κράτος τους παραχώρησε το νεόκτιστο χωριό ‘Νέα Κούταλη’. Η αναζήτηση πόρων επιβίωσης και δημιουργικότητας μεταξύ άλλων τους οδήγησαν στην ίδρυση βιοτεχνίας αλιπάστων . Τώρα στις μέρες μας ο Θεόδωρος και ο Παναγιώτης Σαρικλής συνεχίζοντας την παράδοση των προ παππούδων (‘Αφοί Βασιλειάδη’)   δημιουργούν με τις συνταγές αυτές κολιούς ,αντσούγιες και σαρδέλες αλίπαστες αλιευμένα από τα καταγάλανα νερά του βορειοανατολικού Αιγαίου .